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スイーツ・デザート 料理

あずきタルト

投稿日:2022年10月27日 更新日:

 フルーツが何かあったら良かったのだけど、冷蔵庫を開いても常備している「茹で小豆」しかなかったので、それを使ってタルトを作ってみた。

 ベースのタルトは、先日作ったマロンタルトと同じくホットケーキミックスで作った。

・ホットケーキミックス 150g
・オリーブオイル    大さじ3
・牛乳         大さじ2
・塩          ひとつまみ

 さっと混ぜ合わせて、サラダオイルを塗ったタルト台に貼り付けていく。

 この間にオーブンを230度で予熱しておく。

 茹で小豆をタルト生地の上に置いて、その上に卵液を流し込む。

 卵液は、

・玉子    2個
・溶かしバター   20g
・牛乳    40ml
・砂糖    30g

その上に、スライスチーズをちぎってのせる。チーズならなんでもいいと思う。

 もっとたくさんのせれば良かった。

 230度に予熱しておいたオーブンに入れて30分。

 もう少し短くても良かったかなぁ。

 こんな感じで香ばしく焼き上がった。家中に焼きプリンの香り。

 それほど厚みはないので、2切れほどペロリと食べちゃう。

 ホットケーキミックスのタルト生地は簡単で楽々。

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執筆者:


  1. Aki より:

    ホットケーキミックスは万能ですね♪

  2. しんちゃんママ より:

    >2切れほどペロリと食べちゃう。
     ⇒ワハハ

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