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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

料理 魚介類

ちょっとしたパーティーメニュー

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 昨日は久しぶりに家族が揃ったので小さな宴。

 そこに並べた小さなパーティーメニュー

 小エビのフリッター

天ぷら粉と卵、そして少しの水で衣を作った

180度の油で揚げて

オーロラソース(マヨネーズ:ケチャップ=1:1)をつけた

天ぷら粉を使うとそこしパリッとして美味しい

エビの他にも、魚肉ソーセージや竹輪も同様に揚げた

ベビーホタテとキャベツのオイスターソース炒め

 フライパンに、バターとスライスしたニンニク

 ホタテを炒めて火が通ったら、乱切りしたキャベツを入れて

 まだ生っぽいなってところで弱火にしてオイスターソースで味付けし

 全体を絡めたら出来上がり

 3分で作れて美味しい一品

お造り4種盛り

 お手頃な短冊のお刺身を買ってきて

 切って盛り付けただけ

 サーモン、鯛、ハマチ、カニカマの4種

ローストビーフ

これも出来上がってスライスしてあるものを並べただけ。

 これだけで300円台で揃えられる。

あとは、飲み物各種と野菜スティックと乾き物、スナック菓子。

慌てて作ったメニューだけど、みんなに手伝ってもらってどうにか形になった。





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