とうもろこしご飯とカスタードプリン

　美味しそうなとうもろこしが１本９８円で売っていたので、とうもろこしご飯を作ってみようと思った。実はとうもろこしご飯を作るのは初めて。

　包丁でこそぎとって、芯も半分に切って。

　２合のお米でとうもろこし１本。

　・日本酒　大さじ２
　・塩　　　小さじ1.5
　・サラダ油　小さじ１

　・水　２合の目盛りまで入れる。

　とうもろこしと芯も一緒に炊いちゃう。

　「炊飯」ボタンを押して、あとは炊飯器におまかせ。

　上手に甘〜く炊き上がった。

　コーンの食感もシャキシャキで美味しい。

　この日の夜は、甘いものが食べたくなったので、久しぶりにカスタードプリンを作ってみた。

　しかし、これからゆ〜くり低温で蒸していくぞって時に、急用が入ってしまいちょっと目を離した間にご覧の通り無残な姿になってしまった。

プリン大爆発。

　見た目と食感が今ひとつなだけで、味は悪くないので、悔し涙を流しながらそのままいただいた。

　あまりに悔しいから、すぐにリベンジ。

　今度は失敗がないように、低温１５０度オーブンでじっくり５０分かけて蒸し焼きに。

・玉子　３個
・牛乳　３００ml
・砂糖　４０g
・バニラエッセンス　３滴

　カラメル（砂糖４０gと大さじ１の水）

　１５０度に予熱したオーブンで下段で５０分。トレーには１cmほどの水を入れて蒸し焼き。

　今度はいい感じに固まってくれた。

　爆発プリンには、くぼみにあんこを入れてみて、

　これはこれで美味しかった。

　成功した方は、こんな感じでなめらか〜。