
エビチリじゃなくて鶏チリ
チリソースと言っても辛くて本格的なのじゃなくて簡単で甘いやつ

- 鶏胸肉250g
- マヨネーズ 大さじ2
- 日本酒 大さじ3
- 黒コショウ 適量
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ2
上記を全て混ぜて冷蔵庫で30分くらい。

その待ち時間にチリソースみたいなソースを作っておく。
- ケチャップ 大さじ5
- 日本酒 大さじ5
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ2
- 顆粒鶏ガラスープ 大さじ1
- 水 大さじ5
- 塩 少々
今回はエノキダケがあったので入れたが、無しでもOK。

冷蔵庫に入れておいた胸肉を160度の低音の油で揚げます。
これだけでも唐揚げとして美味しい。

揚げて油を切った唐揚げをチリソースと絡めて出来上がり。
刻んだ青ネギをのせて盛り付け。
ご飯とよく合う一品。