とりチリ

　エビチリじゃなくて鶏チリ

　チリソースと言っても辛くて本格的なのじゃなくて簡単で甘いやつ

• 鶏胸肉２５０g
• マヨネーズ　大さじ２
• 日本酒　大さじ３
• 黒コショウ　適量
• 塩　小さじ1/2
• 片栗粉　大さじ２

　上記を全て混ぜて冷蔵庫で３０分くらい。

その待ち時間にチリソースみたいなソースを作っておく。

• ケチャップ　大さじ５
• 日本酒　大さじ５
• 砂糖　大さじ１
• 酢　大さじ２
• 顆粒鶏ガラスープ　大さじ１
• 水　大さじ５
• 塩　少々

今回はエノキダケがあったので入れたが、無しでもＯＫ。

冷蔵庫に入れておいた胸肉を１６０度の低音の油で揚げます。

これだけでも唐揚げとして美味しい。

揚げて油を切った唐揚げをチリソースと絡めて出来上がり。

刻んだ青ネギをのせて盛り付け。

ご飯とよく合う一品。