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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

パスタ 料理 麺類

ぶなしめじのパスタ

投稿日:

材料(2人分)


・ぶなしめじ 1袋
・バター 1cm
・ニンニク 2欠片
・コンソメキューブ 1個
・スパゲティ 200g
・牛乳 大さじ2(無くてもいい)
・粉チーズ 少々(無くてもいい)
・オリーブオイルorサラダ油
・塩 適量
・粗挽き黒コショウ 適量

 1、大鍋にパスタを茹でるための湯を沸かして 1%ほどの塩を入れる。沸いたらスパゲティを茹で始める。

 2、小鍋に500mlの水で、1cm幅に切ったぶなしめじとニンニク2欠片とコンソメ1個で茹でる。

 3、ぶなしめじがしんなりしたら、茹でたぶなしめじの半分とニンニク2つと茹で汁の半分とバター1cmをジューサーミキサーにかけてぶなしめじソースを作る。

・茹でたぶなしめじの半分
・茹でたニンニク 2欠片
・バター 1cm分
・茹で汁の半分(残り半分の茹で汁は、スパゲティーの茹で汁へ)

 上記をジューサミキサーに入れてクリーム状になるまで撹拌。

 4、残った半分のぶなしめじをフライパンでオリーブオイルで炒め、軽く焦げ目がついたらミキサーのソースをフライパンに入れる。

 5、牛乳大さじ2と粉チーズを大さじ2ずつ入れて、茹で上がったパスタをソースと絡めて炒めれば出来上がり。水分が足りなければスパゲティの茹で汁を何回かに分けて入れる。

 6、味見をして、塩加減を調整し、最後に乾燥パセリをふりかけた。

 濃厚なぶなしめじの香りが漂い、

 美味しいぶなしめじだけのパスタの出来上がり。

 

 

 

-パスタ, 料理, 麺類

執筆者:


  1. Aki より:

    王道です♪

    • KURI より:

      Akiさん
      久しぶりにジューサーミキサー使いましたが、これからもっと調理に使いたいと思いました。買った当時もそう思って買ったのに、ここ何年も使っていませんでした。

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