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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

常備菜 料理

ほうれん草のお浸し2

投稿日:

 麺つゆを薄めたタレに浸して美味しく食べていたほうれん草だが、

 そこから今度は「白だし」を薄めてやってみた。

 そうすると、

 白だしだけだと、ほうれん草の独特のアクというか臭みが出てしまってそれが気になってしまった。

 そこへちょっとの醤油を垂らしてみたら、

 見事にその臭いが消えた。

 醤油ってすごいな。

 それで今は、

 白だしを薄めただし汁に醤油を少し垂らした液に浸して食べている。

 今はこれがお気に入り。

-常備菜, 料理

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