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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

みそ汁・スープ 料理

みそ汁の具 何を入れていますか?

投稿日:2020年3月10日 更新日:

 具沢山のお味噌汁はそれだけでご馳走。

 旬の野菜をたっぷり入れたお味噌汁はそれだけで立派なおかずにもなります。

 その時ある野菜を切って放り込んで、だし汁と一緒に煮て、ひとり分大さじ1の味噌を溶き入れれば出来上がり。

 出汁を取るのには、削り節や昆布や煮干しなどを使いますが、それらは既に長い時間かけてプロが作ってくれていて、味噌も長い時間発酵させて作られたもの。それらを合わせてすぐに出来上がる最高のインスタントな日本のスープです。

 西洋のように「フォン」から作ることもせず、中華のように鶏がらスープから作るわけじゃなく、その場で簡単に作れるというのは結構すごいことだったりします。

 我が家にも偏食の子がいました。食べられるものが限られていて、いろいろと工夫してもなかなか食べてくれない。

 でも、みそ汁だけは残さず食べてくれた。

 みそ汁に入れちゃえば、すべて残さず食べてくれたのです。これは不思議でした。

 そんな魔法のようなスープ。どんな具材を入れようか迷う方も多いと思います。

 なんでもいいと言えば、なんでもいい。

 でも、よそはどんな具を入れているんだろう?

 ということで、我が家のこの半年くらいのみそ汁の具を書き出してみました。自分でも驚きましたが、かなり偏っていて同じような具材ばかりが並んでいます。

 こんなものなのかもしれません。私は今50代後半ですが、30代の頃はまた違っていたように思います。今は根菜中心で具沢山の傾向にあります。

 お正月にいただくお雑煮の具が全国各地で違い、同じ地域でも各家庭で違いますから、みそ汁の具材も同様に違って当然。

 今までに知人に聞いた中でも「玉ねぎを入れると甘くなるから入れない」とか、「芋類はお腹いっぱいになるから入れない」「いつも1種類しか入れない」「冬はいつも白菜」「うちはフツーにネギだけ」「うちもフツーだよ、卵1個落とすだけ」。

 みなさん、自分の家のみそ汁が「普通」なんですよね。(^_^)

ということで、うちのフツーのみそ汁の具材をざっと羅列してみます。

サツマイモと玉ねぎ
油揚げ 大根 わかめ 小松菜 玉ねぎ
キャベツ 白菜 竹輪
玉ねぎ、油揚げ、わかめ、小松菜
大根、油揚げ、わかめ、小松菜
油揚げ、玉ねぎ、もやし
油揚げと玉ねぎともやし
玉ねぎ、小松菜、白菜、油揚げ
じゃがいも、玉ねぎ、ミョウガ
長ネギ、油揚げ、木綿豆腐、わかめ
油揚げ、大根、小松菜
油揚げ、大根、小松菜
玉ねぎ、油揚げ、大根、わかめ、小松菜
大根、油揚げ、ゴボウ、玉ねぎ、小松菜
油揚げ、大根、ゴボウ、玉ねぎ、小松菜
油揚げ、大根、キャベツ、玉ねぎ
玉ねぎ、油揚げ、キャベツ
キャベツの芯、油揚げ、玉ねぎ
わかめ、ネギ、木綿豆腐
大根、ニンジン、ゴボウ、小松菜、玉ねぎ、油揚げ
油揚げ、大根、人参、ゴボウ、玉ねぎ、小松菜
キャベツとわかめ
油揚げ、キャベツ、木綿豆腐
油揚げ、長ネギ、木綿豆腐
わかめ、キャベツ、木綿豆腐
大根、油揚げ、キャベツの芯
キャベツ外葉、わかめ、お麩、油揚げ、玉ねぎ
キャベツ外葉、わかめ、お麩、玉ねぎ、油揚げ
玉ねぎ、わかめ、カボチャ、油揚げ
かぼちゃ、玉ねぎ、油揚げ、わかめ
油揚げ、小松菜、木綿豆腐
油揚げ、木綿豆腐、小松菜
大根、油揚げ、キャベツの芯
大根、油揚げ、キャベツの芯
油揚げ、大根、小松菜
大根、油揚げ、小松菜
わかめ、豆腐、ブロッコリーの葉、油揚げ
わかめ、木綿豆腐、油揚げ、ブロッコリーの葉
わかめ、豆腐、ネギ、油揚げ
わかめ、油揚げ、大根、小松菜
わかめ、大根、油揚げ、レンコン
玉ねぎ、わかめ、竹輪、お麩、小松菜
油揚げ、小松菜、わかめ、長ネギ
豆腐、わかめ、長ネギ、小松菜
油揚げ、豆腐、小松菜、長ネギ
油揚げ、ネギ、豆腐
お揚げ、キャベツ、大根
油揚げ、大根、小松菜
油揚げ、キャベツの外葉、長ネギ、わかめ
油揚げ、大根、わかめ
大根、油揚げ、わかめ
油揚げ、大根、ゴボウ、わかめ
じゃがいもと玉ねぎ
じゃがいもと玉ねぎ
油揚げ、小松菜、豆腐
キャベツ、大根、長ネギ、油揚げ
大根とねぎと油揚げ
大根、小松菜、油揚げ、ネギ
玉ねぎとお麩、わかめ、油揚げ、下仁田ネギ
油揚げと小松菜とわかめ
キャベツと油揚げ
キャベツ、大根、大根葉、油揚げ
キャベツと油揚げとわかめ
油揚げ、わかめ、下仁田ネギ
下仁田ネギ、わかめ、油揚げ
豆腐、油揚げ、小松菜
大根、大根葉、木綿豆腐、わかめ
大根と大根葉、豆腐とわかめ
豆腐とわかめ
キャベツ・油揚げ・木綿豆腐
大根葉と油揚げと木綿豆腐
大根葉と油揚げと木綿豆腐
大根葉と油揚げと小松菜
玉ねぎとサツマイモ
キャベツと大根葉と油揚げ
小松菜、油揚げ、豆腐、玉ねぎ
大根、油揚げ、小松菜
玉ねぎ、大根、わかめ、小松菜、油揚げ
玉ねぎ、大根、油揚げ、小松菜
わかめ、玉ねぎ、油揚げ、小松菜
大根とわかめと玉ねぎ
玉ねぎ、油揚げ、小松菜、インゲン豆
玉ねぎ、油揚げ、小松菜、インゲン豆
サツマイモと玉ねぎ
カブの葉、大根と油揚げ、玉ねぎ
キャベツと白菜と竹輪
玉ねぎ、白菜、キャベツ、竹輪
玉ねぎ、油揚げ、わかめ、小松菜
大根、油揚げ、わかめ、小松菜
油揚げ、玉ねぎ、もやし
油揚げと玉ねぎともやし
玉ねぎ、小松菜、白菜、油揚げ
じゃがいも、玉ねぎ、ミョウガ
鶏肉、油揚げ、大根、人参、ゴボウ、間引き大根葉、玉ねぎ
キャベツ、お揚げ、わかめ、玉ねぎ
キャベツとお揚げと玉ねぎ
エリンギ・小松菜・大根・わかめ
お揚げ、玉ねぎ、小松菜
お揚げ、玉ねぎ、小松菜
具沢山みそ汁の時のパターン(大根、ニンジン、ゴボウ、レンコン、玉ねぎ、里芋、キャベツ、油揚げ)

いかがですか?フツーじゃないですよね?

 うちと一緒だ!という人はかなり少数派なのでしょうか?私にもわかりません。

 この他、小麦粉を練って「すいとん」みたいに落とすのもよくやります。具材をある程度入れて、オタマで全体をかき混ぜて「まだ少ないな」と思ったら何かを追加する。自分なりの具材の量が決まっていて、その量まで達しないとどうも収まりが悪いのです。

 子育てしてる時は、栄養も気になります。特に偏食のある子は余計です。でも毎日具沢山の味噌汁を食べてくれているとそれだけで安心できます。そして、納豆を食べてくれるともうそれでOKって気がします。

 毎日のみそ汁。メインディッシュと同様に大切にしてみてはいかがでしょうか?







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