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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

料理 鶏むね肉

むね肉しそチーズ挟み焼きガーリック醤油ソース

投稿日:

 鶏むね肉を2枚に開いて軽く塩コショウ

 千切りにした大葉とスライスチーズを挟んで閉じる

 全体に小麦粉をまぶしてフライパンで表裏4分ずつ焼く

 ガーリック醤油は

  • すり下ろしニンニク 1欠片分
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2

表裏焼き終わったら、フライパンに上記のタレを流し込んで、添えるインゲンも入れる

肉と絡ませながら数分蒸し焼きして出来上がり

肉を食べやすいように包丁で切るには、包丁とまな板が汚れてしまうので

久しぶりにナイフとフォークで食べることにした

濃い味でご飯が進んで仕方がないメニュー

 皮も放り込んだが、これも美味かった。

 サラダとぬか漬けと、舞茸とキャベツとお揚げの味噌汁とで和洋折衷。





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