
3人分
まずはわらび餅。
小鍋に以下の材料を入れて火にかける。横には氷水を用意しておく。
- 水 400ml
- 片栗粉 50g
- 砂糖 50g
沸騰直前になると急激に固まるので、最初からずっとスプーンなので描きまぜ続けること。

餅状になったら火を止める。
スプーンで一口サイズに掬って、氷水に落としていく。

十分冷えたら、器に盛り付けて
抹茶アイスときな粉をのせれば出来上がり。

きな粉はたっぷりかけた方が美味しいよ。
アイスだけだと歯にしみるが、わらび餅ときな粉が混ざるとかなりそれが緩和される。
とっても食べやすいし、味も美味しい。黒蜜があるとさらに良し。