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スイーツ・デザート 料理

わらび餅に抹茶アイス

投稿日:

 3人分

 まずはわらび餅。

 小鍋に以下の材料を入れて火にかける。横には氷水を用意しておく。

  • 水 400ml
  • 片栗粉 50g
  • 砂糖  50g

 沸騰直前になると急激に固まるので、最初からずっとスプーンなので描きまぜ続けること。

 餅状になったら火を止める。

 スプーンで一口サイズに掬って、氷水に落としていく。

 十分冷えたら、器に盛り付けて

 抹茶アイスときな粉をのせれば出来上がり。

 きな粉はたっぷりかけた方が美味しいよ。

 アイスだけだと歯にしみるが、わらび餅ときな粉が混ざるとかなりそれが緩和される。

 とっても食べやすいし、味も美味しい。黒蜜があるとさらに良し。



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