今ここから

なんだかんだで人生飽きないように好奇心だけで生きてきたけど、こんなんでよかったのかなぁ?と言うブログ。

スイーツ・デザート 料理

アケビの食べごろ

投稿日:

 娘が職場でいただいてきたアケビ。

 皮の色合いが鮮やかな明るい紫色でなくなっている。

 果肉の部分も、真っ黒いタネばかりしか見えず、

 白っぽい果肉があるのかないのか?

 とりあえず果肉というか黒いタネの部分を食べてみた。

 ずっと以前に食べた時は、確かタネも出すことなく食べた記憶があった。

 一口食べてタネの存在感がすごい。

 そのタネをバリバリと噛み潰しながら食べていたら、

 苦味が口に広がり、その苦味成分が喉の奥の粘膜に張り付き、

 むせるような咳が出て、何か喉に引っ掛かった感じになり、

 どうにかそれを取り除こうと喉を「んんーん」「ん”〜ん」と鳴らすが、なかなかそれが取れない。

 徐々に気分も悪くなってきた。

 一緒に食べた妻は、最初に口に入れてタネを一瞬噛んだ時点で吐き出していたのでまだ良かった。

 私はほぼ食べ切ってしまっていた。

 「あれ?アケビってこの食べ方で良かったよね?」と思うほどだった。

 皮の部分を食べるのではないよね?と改めて調べたほどだった。

 

 これはただ食べごろを逃してしまって、

 タネが育ちすぎてしまったのだろう。

 逆に皮の部分の白いところは少し甘みがあってそちらの方が美味しかったくらいだ。

 なんだかアケビ嫌いになりそうなので、

 美味しいアケビをどうにか手に入れて食べてみたい。

 このままではアケビ嫌いになってしまいそう。

-スイーツ・デザート, 料理

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

冷凍したこんにゃく芋からのこんにゃく作り

 生芋こんにゃくからこんにゃくを作った  これはあっちのブログに先月書いた。今度のその時に生芋を切って冷凍しておいたものを使って作ってみた。  基本的に作り方は一緒。  冷凍の生芋(茹でてない切って冷 …

サツマイモの甘煮

 細くて小さなサツマイモが安く売っていた  半分だけ皮を剥いて、輪切りにして  水に落としてアク抜き  アクが抜けたら  鍋に移して  ひたひたになるくらいの水  お醤油 小さじ2  お砂糖 大さじ2 …

ドライハヤシライス

なんと名前をつけたものかと思いましたが  これにカレー粉を入れればドライカレーになるのでしょうが、家族が辛いのが苦手なものですから、ケチャップとウスターソースをベースに味付けしました。ミートソースに近 …

ランチと常備菜

 「俺がおごるよ!」と偉そうに言って出かけたランチは、お気に入りの小さなレストラン。  ちょっとした記念日に、ランチで申し訳ないけどここの料理はいつも感動を与えてくれる。  最初の前菜から、ひとつひと …

人参のごまサラダ

 ニンジンの大量消費メニューです。  ニンジン3本の皮を剥いて、細く千切り。 シーチキン 1缶ごま油 大さじ1酢 大さじ1塩 少々粗挽き黒胡椒 少々顆粒中華スープ 大さじ1炒りごま 大さじ2  味見を …