今ここから

なんだかんだで人生飽きないように好奇心だけで生きてきたけど、こんなんでよかったのかなぁ?と言うブログ。

スイーツ・デザート 料理

アケビの食べごろ

投稿日:

 娘が職場でいただいてきたアケビ。

 皮の色合いが鮮やかな明るい紫色でなくなっている。

 果肉の部分も、真っ黒いタネばかりしか見えず、

 白っぽい果肉があるのかないのか?

 とりあえず果肉というか黒いタネの部分を食べてみた。

 ずっと以前に食べた時は、確かタネも出すことなく食べた記憶があった。

 一口食べてタネの存在感がすごい。

 そのタネをバリバリと噛み潰しながら食べていたら、

 苦味が口に広がり、その苦味成分が喉の奥の粘膜に張り付き、

 むせるような咳が出て、何か喉に引っ掛かった感じになり、

 どうにかそれを取り除こうと喉を「んんーん」「ん”〜ん」と鳴らすが、なかなかそれが取れない。

 徐々に気分も悪くなってきた。

 一緒に食べた妻は、最初に口に入れてタネを一瞬噛んだ時点で吐き出していたのでまだ良かった。

 私はほぼ食べ切ってしまっていた。

 「あれ?アケビってこの食べ方で良かったよね?」と思うほどだった。

 皮の部分を食べるのではないよね?と改めて調べたほどだった。

 

 これはただ食べごろを逃してしまって、

 タネが育ちすぎてしまったのだろう。

 逆に皮の部分の白いところは少し甘みがあってそちらの方が美味しかったくらいだ。

 なんだかアケビ嫌いになりそうなので、

 美味しいアケビをどうにか手に入れて食べてみたい。

 このままではアケビ嫌いになってしまいそう。

-スイーツ・デザート, 料理

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

むね肉は、これが一番簡単かも!

 「鶏ハム」とか「鶏天」とか「唐揚げ」「フライ」、むね肉料理はいろいろ作ってきましたが、一番簡単なのはなんだかんだでこの茹でたむね肉が一番簡単かもしれません。  大きめの鍋に水を沸かして、醤油と日本酒 …

厚揚げ入り野菜炒め

 取り立てて掲載するほどのメニューではないが、  とりあえず日常の料理としてアップ。    モヤシを使う予定もなく買ってしまうと、  早く使わなければと追い立てられる。  そんな時の献立だった。  肉 …

緑のアブラナ科で

3月の初めは、アブラナ科が美味しい。 ブロッコリー、菜の花、春キャベツなどをさっと茹でて食べるのが好き。 カブは、糠漬けと一夜漬け。白い部分は茹でるよりさっと炒めるのがシャキシャキ感があって好き。 ア …

見切り品

 「見切り品」とか、「おつとめ品」とか、半額セール、ワゴンセール、詰め放題やら、  私もそういうのに弱い。「自分が買わなきゃ廃棄されちゃう!」と思うと、助けたくなってくる。  上の写真、「刻み昆布80 …

やっぱりトンカツは

 トンカツを自分で揚げてみて、  なかなかうまく揚げられるようになったなと思っても、  やっぱりお店で食べると、足元にも及ばないと感じる。  ちょっといい肉を選んでも、  スジを切ったり、叩いてみたり …