キノコのマヨキムチ焼きうどん

　この手のいい加減なメニューは作っていて楽しい。

　「麺つゆで絡めて、大根おろしと生姜に九条ネギたっぷり」とか、

　「味ぽんとマヨと削り節ドバーっとのせ」とか

　「納豆高菜漬けと温玉」とか、

　いくらでもレシピは出てくる。

　茹でうどん、茹で蕎麦、蒸し焼きそば、素麺、パスタなどのレシピは無限大。

　今回は、茹でうどんと麺つゆとキムチ。

　具材は、キノコ数種類とキャベツ。

　お店で出すわけじゃないから、味見もしやしない。

　子供たちが帰省中は、こんな適当な昼ごはんばかり。

　起きてきた順番に、適当なものを一品ずつ作っている。

　それが楽しい。