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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

料理 麺類

キムチと焼き豚で、うどんとラーメン

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 まずは冷やしうどん。

 茹でうどんはお湯で湯掻いてから冷水へ。

 ツユは、麺つゆと胡麻ドレッシングとお酢少々と水。これで冷やし中華っぽくなる。

 具材は市販のキムチと焼き豚。そして、もやしとしめじを炒めたもの。

 最後に炒りごまをふる。

 ラーメンはなんでもいいので通法通り。

 先ほど使ったもやしとぶなしめじの炒め物、焼き豚、キムチをのせていただく。

 中華麺だけ使って、上記の冷やしうどんのタレで冷やし中華で食べても美味しい。

 5人分の昼食。

 私はうどん、私はそば、私はラーメン、私はチャーハン、私はご飯がいい。

 同じ材料を使って、それぞれのメニューを作っていく楽しみ。

 こういうのも料理の醍醐味。



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