「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、５人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。
投稿日：
毎週土曜日に買い出しに行くので
金曜日はメニューに悩む
きんぴらごぼうを作るつもりで作らなかったために
ゴボウが一袋丸々残っていた
大きめに切ってビニール袋に入れる
他にも、にんじんが半分、生竹輪が２本、じゃがいもが１個残っていたので
それも同様に切って袋に入れる
片栗粉を袋に入れてフルフル
片栗粉でコーティングされた野菜を次々１８０度の油で揚げていく
揚ったものはしっかり油を切っておく
揚げ終わったら砂糖醤油を混ぜ合わせる
フライパンに砂糖醤油を入れて火にかけてグジュグジュってきたら
揚げたゴボウを投入して
フライパンをあおってあおって混ぜ合わせる
大皿に盛り付けて、お決まりのマヨネーズをシャシャシャ！ってかけて
カラシもつけながらご飯をガシガシ
肉じゃなくてゴボウだけど
結構ガッツリ感がありました
執筆者：ＫＵＲＩ
関連記事
厚揚げはあらかじめグリルで8分ほど焼いておいて、 表面をカリカリにしておいた。 タレは、醤油 大さじ２、砂糖 大さじ２、日本酒かみりん大さじ２、水 大さじ２。 ５mmの厚さのカボチャを先に炒め …
ある日、次女が作ってくれたおつまみ。 普段は料理などしないのに、怪しい手つきで悪戦苦闘。 ちょっと自信がないのか、少し料理ができる三女に助けてもらっていた。 アボカドをくり抜いて、刻んで潰して。 ポテ …
娘が大好きなメニューなので色々と試作を 材料 ３人分 スパゲティ ３００g厚切りベーコン １００gニンニク １欠片温玉 3つオリーブオイル 大さじ１バター １cm牛乳 ３００ml粉チーズ塩粗挽き黒 …
一番基本的な蒸しパン 材料： 小さい蒸しパン８個分 玉子 １個薄力粉 １００g砂糖 ４０gベーキングパウダー 小さじ１牛乳 ５０mlサラダ油 混ぜ合わせる前に、蒸し器（今回はフライパン）に２cm …
きんぴらゴボウもそうだが、出来ることなら鷹の爪を入れてピリ辛炒めにしたいところなのだが、 家族に「辛いのが苦手」「辛いのは無理」という人が一人でもいると、それも難しい。甘い目に作って自分だけ後から …
2021/07/24
2021/07/23
2021/07/22
2021/07/21
2021/07/20