「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、５人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。
投稿日：
毎週土曜日に買い出しに行くので
金曜日はメニューに悩む
きんぴらごぼうを作るつもりで作らなかったために
ゴボウが一袋丸々残っていた
大きめに切ってビニール袋に入れる
他にも、にんじんが半分、生竹輪が２本、じゃがいもが１個残っていたので
それも同様に切って袋に入れる
片栗粉を袋に入れてフルフル
片栗粉でコーティングされた野菜を次々１８０度の油で揚げていく
揚ったものはしっかり油を切っておく
揚げ終わったら砂糖醤油を混ぜ合わせる
フライパンに砂糖醤油を入れて火にかけてグジュグジュってきたら
揚げたゴボウを投入して
フライパンをあおってあおって混ぜ合わせる
大皿に盛り付けて、お決まりのマヨネーズをシャシャシャ！ってかけて
カラシもつけながらご飯をガシガシ
肉じゃなくてゴボウだけど
結構ガッツリ感がありました
執筆者：ＫＵＲＩ
関連記事
２月下旬の常備菜 ２月下旬はアブラナ科が旬。安くておいしい野菜を毎日簡単にたくさん摂りましょう！ ブロッコリー菜花カブの簡単漬物ポテトサラダ鶏レバー煮きんぴらごぼう（クズ野菜入り） １・茹でたブロッ …
家でラーメンを作るとき、やっぱりチャーシューが欲しいなって思う。 鶏の胸肉があれば、それを薄く薄くスライスして、 小鍋にお醤油と日本酒とお砂糖を大さじ２ずつ入れて煮立てて、 薄切りの鶏むね肉を軽く煮る …
亡き母がよく作ってくれたレシピ。そして、直接作り方を教えてもらったもの。 作り方と言っても至って簡単で、 ざく切りにした白菜とニンジンを中火でじっくり炒めていく。 次第に水分が出てくるので、そ …
お手軽にアヒージョみたいなものを作ってみた。 まずはアンチョビフィレ。カタクチイワシを塩の効いたひまわり油に漬けたもの。 それと厚切りベーコンやプリップリのエビやキノコを入れた。 アヒージョとい …
豚ロース薄切り肉は、 ・オイスターソース ・麺つゆ ・焼肉のタレ ・ごま油 ・塩、黒コショウ ・料理酒 ・おろし生姜 で、下味。 肉とは別に、玉ねぎを炒めて、味ぽんで味付け。 ご飯、玉ねぎ、 …
2021/04/14
2021/04/13
2021/04/12
2021/04/11
2021/04/10