
クセのない白身魚のシイラが一切れ100円ほどだったので、ムニエルにしてみました。

塩・胡椒してから小麦粉をまぶします
フライパンにバター
表面カリカリに両面焼きあげてお皿の上へ

ソースは作っているうちに計画が徐々に変わってきて
最初は中華風の野菜あんかけみたいなイメージで作り始めたものの
ダシはチキンコンソメになり、
牛乳とバターを足してクリームソースになっていった
最後は水溶き片栗粉でトロミをつけた

安価で満足度の高いメニューになった
野菜サラダとぬか漬けと、根菜のみそ汁と。
ちょっと食べ過ぎ。