「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、５人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。
投稿日：
クセのない白身魚のシイラが一切れ１００円ほどだったので、ムニエルにしてみました。
塩・胡椒してから小麦粉をまぶします
フライパンにバター
表面カリカリに両面焼きあげてお皿の上へ
ソースは作っているうちに計画が徐々に変わってきて
最初は中華風の野菜あんかけみたいなイメージで作り始めたものの
ダシはチキンコンソメになり、
牛乳とバターを足してクリームソースになっていった
最後は水溶き片栗粉でトロミをつけた
安価で満足度の高いメニューになった
野菜サラダとぬか漬けと、根菜のみそ汁と。
ちょっと食べ過ぎ。
執筆者：ＫＵＲＩ
関連記事
亡き母がよく作ってくれたレシピ。そして、直接作り方を教えてもらったもの。 作り方と言っても至って簡単で、 ざく切りにした白菜とニンジンを中火でじっくり炒めていく。 次第に水分が出てくるので、そ …
見切り品の赤魚の切り身。 これまた見切り品の厚揚げと一緒に濃い目に煮つけてみた。 煮汁は簡単に、麺つゆと砂糖だけ。 春菊とエノキダケも入れてみた。 濃いめの味なのでご飯がすすむ。 彩りもよく簡単ですぐ …
久しぶりに行った野菜直売所 初めて買った野菜 聴き慣れない名前の野菜 「のらぼう菜」 アブラナ科アブラナ属、私の好きな種属だ。 見た目は「菜花」 こちらから見ても菜花に見える 根の部分はな …
いつも手軽に作っているオムライスだけど いざ実際に作ってみるとむずかしい 今日は娘とオムライスを作ってみた 娘の大好きなメニュー 私の作るオムライスは、上の写真のように チキンライスの上に半 …
法事の昼ごはんはみんなで料理屋さんのお弁当 もうお腹いっぱいで、 「晩ご飯はどうする？」「まだそんなにお腹空いてないなぁ」って感じ。 それでも何も食べないのもなんなので、適当に作ることにした。 …
2021/05/11
2021/05/10
2021/05/09
2021/05/08
2021/05/07