「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、５人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。
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クセのない白身魚のシイラが一切れ１００円ほどだったので、ムニエルにしてみました。
塩・胡椒してから小麦粉をまぶします
フライパンにバター
表面カリカリに両面焼きあげてお皿の上へ
ソースは作っているうちに計画が徐々に変わってきて
最初は中華風の野菜あんかけみたいなイメージで作り始めたものの
ダシはチキンコンソメになり、
牛乳とバターを足してクリームソースになっていった
最後は水溶き片栗粉でトロミをつけた
安価で満足度の高いメニューになった
野菜サラダとぬか漬けと、根菜のみそ汁と。
ちょっと食べ過ぎ。
執筆者：ＫＵＲＩ
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