シメジと白菜と合挽肉のオイスター炒め

　季節外れっぽい白菜だけど

　キャベツが高かったので、見切り品の白菜を購入。

　砂糖醤油とおろし生姜、胡椒で下味をつけた合挽肉をガーリックオイルで炒めて、

　挽肉にあらかた火が通ったら、白菜の芯とキノコを入れ、

　最後に白菜の葉を入れて、

　塩コショウとオイスターソースで味付けして出来上がり。

　暑い日は、短時間で出来る炒め物が多くなる。

　キノコと卵のスープは、近頃お気に入りでよく作る。