「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、５人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。
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鶏胸肉を薄切りにしてお醤油とお砂糖で煮て、ご飯の上にのせたもの。お弁当にも最適。
・鶏胸肉 ２５０g
・醤油 大さじ５
・砂糖 大さじ５
・料理酒 大さじ５
・水 大さじ５
・ニンニク２個
・おろし生姜 大さじ２
・ネギの青い部分
沸騰したら薄切りの鶏肉と青ネギを交互に層になるように入れて、
３分ほどグツグツさせてから保温容器へ。
味がしみ込んだ鶏肉と、
その煮汁がからむご飯が美味しい。
煮汁を少し薄めて刻みネギを入れてスープに。
執筆者：ＫＵＲＩ
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有名な登利平の弁当も超薄切の鶏むね肉、このメニューと似ているけど、
スライサーが無いと絶対無理、あれは水商売に思えてきます、
でも好きなんですけどねｗ
Akiさん
家であの薄さに切るのは至難のわざですよね。いつも半冷凍状態にして薄く切りますが、それでもあの薄さは出せません。