一番基本的な蒸しパン
材料： 小さい蒸しパン８個分
- 玉子 １個
- 薄力粉 １００g
- 砂糖 ４０g
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 牛乳 ５０ml
- サラダ油
混ぜ合わせる前に、蒸し器（今回はフライパン）に２cmほど水を入れて湯を沸かします。何か一段お皿を浮かせるための器を用意してその上にザルやお皿を乗せます。
最初に玉子と砂糖を合わせ、泡立て器でよく混ぜます
そこへ牛乳とサラダ油を入れてさらに混ぜます
ふるいにかけた薄力粉、そしてベーキングパウダーをよく混ぜてから
先ほどの玉子汁に入れてサクサクゴムヘラで切るように混ぜていきます。
泡立て器で完全に混ぜる感じではなく、サクサク混ぜる。
今回はプリン用の容器を使いました。
足のある金網を敷いてその上にプリン型を並べました。
蓋をして１２分蒸し上げます。
1.5倍くらい膨らみました
てっぺんが割れる感じになると最高
玉子と牛乳のいい香り
甘さが足りない時は、蜂蜜をかけると美味しい
これが基本のプレーンの蒸しパンなので
材料を混ぜ合わせる時に、抹茶を入れたり、ミルクココアの粉入れたり、
サイコロ状に切ったサツマイモやカボチャ入れたり、
いろいろ工夫できます。
金型からも簡単に取り外しができます
思いついてから３０分ほどで出来上がるのでお手軽おやつにどうぞ！
