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ひき肉 料理 鶏もも肉

テリヤキ鶏つくね

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 鶏もも肉の挽肉を使って、

 テリヤキ鶏つくねを作ってみた。

・鶏もも肉挽肉 300g
・醤油   大さじ1
・砂糖   大さじ1
・料理酒  大さじ1
・マヨネーズ大さじ2
・すりおろし生姜 適量
・牛乳 少々
・片栗粉 大さじ1

以上を練り合わせてフライパンで焼く。

表裏に焼き目がつくまで焼いて一度取り出す。

 テリヤキのタレ

・醤油  大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖  小さじ1

 焼き上がったつくねハンバーグをフライパンに戻して、

 テリヤキのタレを回し入れる。

 フライパンを振ってつくねに絡ませる。

 お皿に盛り付けてお好みでマヨネーズ。

 レモンを絞るとこれまた美味しい。

スープは、春キャベツの芯と卵の中華スープ。

-ひき肉, 料理, 鶏もも肉

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