ドライハヤシライス

　これにカレー粉を入れればドライカレーになるのでしょうが、家族が辛いのが苦手なものですから、ケチャップとウスターソースをベースに味付けしました。ミートソースに近い味ですがちょっと違うなぁって。ということで暫定的に「ドライハヤシライス」にしてみました。

材料

• 豚ひき肉　２４０g（下味：塩・胡椒・タイム・砂糖・水少々）
• 玉ねぎ　小１個
• ニンジン　５cmほど
• ゴボウ　１５cmほど
• ぶなしめじ　一握り
• キャベツ２枚
• ニンニク　１片
• 他、野菜室の野菜なんでもみじん切りにして入れちゃおう。
• オリーブオイル（炒め用）
• バター　１cm弱（最後のコク出し用）
• ケチャップ
• ウスターソース
• 麺つゆ少々

１・野菜をみじん切りにする

２・肉から炒めて、続いて玉ねぎ、そして残り全部炒める。

３・全体がしんなりしてきたら味付けします

　入れた香辛料は、バジル、オレガノ、クミン、ナツメグ、粗挽き黒胡椒。

　子供が苦手そうな香辛料が入っていないってことですね。

味付けしたあとも、じっくりと炒めていきます。

そして、最後にバターを１cmほど入れて、溶かして混ざったら出来上がり。

こんな感じで完成です！

　辛いのが苦手な子供でも大丈夫。いろいろな香辛料入れましたが、全部なくても大丈夫。ケチャップとウスターソースと塩胡椒と砂糖だけでもおいしい。嫌いな野菜もこっそり入れても大丈夫！