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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

料理 豚肉

ドライハヤシライス

投稿日:

なんと名前をつけたものかと思いましたが

 これにカレー粉を入れればドライカレーになるのでしょうが、家族が辛いのが苦手なものですから、ケチャップとウスターソースをベースに味付けしました。ミートソースに近い味ですがちょっと違うなぁって。ということで暫定的に「ドライハヤシライス」にしてみました。

材料

  • 豚ひき肉 240g(下味:塩・胡椒・タイム・砂糖・水少々)
  • 玉ねぎ 小1個
  • ニンジン 5cmほど
  • ゴボウ 15cmほど
  • ぶなしめじ 一握り
  • キャベツ2枚
  • ニンニク 1片
  • 他、野菜室の野菜なんでもみじん切りにして入れちゃおう。
  • オリーブオイル(炒め用)
  • バター 1cm弱(最後のコク出し用)
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • 麺つゆ少々

1・野菜をみじん切りにする

2・肉から炒めて、続いて玉ねぎ、そして残り全部炒める。

順番は適当で大丈夫です。すべてに火が通ってしんなりすればOKです。

3・全体がしんなりしてきたら味付けします

ウスターソースもケチャップも適当です。計量しませんでした。麺つゆは大さじ1くらい。

 入れた香辛料は、バジル、オレガノ、クミン、ナツメグ、粗挽き黒胡椒。

 子供が苦手そうな香辛料が入っていないってことですね。

味付けしたあとも、じっくりと炒めていきます。

そして、最後にバターを1cmほど入れて、溶かして混ざったら出来上がり。

こんな感じで完成
お皿に盛り付けて、パセリをのせて完成
この日は、白菜とベーコンのクリーム煮、かぼちゃの煮物、お味噌汁もついて豪華でした

こんな感じで完成です!

 辛いのが苦手な子供でも大丈夫。いろいろな香辛料入れましたが、全部なくても大丈夫。ケチャップとウスターソースと塩胡椒と砂糖だけでもおいしい。嫌いな野菜もこっそり入れても大丈夫!

-料理, 豚肉
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執筆者:


  1. Aki より:

    パン生地に包んでピロシキにしたらさらに美味しそう♪

    • KURI より:

      Akiさん
      ピロシキ!いいですねー。
      ピタパンとか、ピザでもイケそうです。
      なんだか幅が広がってきました。(^_^)

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