ピーマンとゴーヤと砂糖と塩

　以前にどこに書いたのか忘れたが、

　どうにかして苦いゴーヤを簡単に美味しく食べたいということで試したことがあった。

　結論は、砂糖と塩で揉んで食べる。

　塩だけじゃ駄目で、塩と砂糖なのだ。

　そして、今日はピーマン。

　ピーマンは今でこそ生のままムシャムシと食べられるが、

　子供の頃はあまり好きじゃなかった。

　この苦味ってゴーヤに似ていないか？と思ったので、

　試しに「砂糖と塩」で揉んでみた。

　揉むというほど揉まない。

　和える程度でいい。

　このくらいのピーマンだったらこれくらいの塩だなってくらいの塩を入れて、

　砂糖も常識の範囲内で入れて和える。

　すると、「えっ？」って思うくらい、意外な味がすると思う。

　「無限ゴーヤ」とか「無限ピーマン」と呼んでもいいくらいだ。

　と私は思っている。

　今夜も安いピーマンで美味しいアテとお酒。