フライパンで今川焼き：失敗編

　朝ドラ「カムカムエビリバディ」を見ていて、回転焼き（今川焼き、大判焼き、御座候）が食べたくなった。

　あの独特の金型がないと上手に焼けないだろうけど、どうにかフライパンで出来ないものかとやってみた。

　が、反省点ばかりの結果で惨敗した。

・反省点１

　アルミホイルでリング状の型を作ったが、つなぎ目をしっかり固定しなかったので、

　生地が膨らんで枠が外れてこぼれた。

　型はしっかりホッチキス等で固定すべし。

　生地（小さいの４個分）

　・ホットケーキミックス　１００g

　・水　　　　　　　　　　１００g

　・ハチミツ　　　　　　　大さじ１

　・反省点２

　アルミホイルの型の内側にサラダ油を塗ればよかった。

　焼き上がって型を剥がすときに、生地が張り付いてしまって見苦しくなってしまった。

　・反省点３

　ついつい欲張って生地とアンコを入れすぎてしまった。膨れることはわかっていたのに。

・反省点４

　型の高さ、厚みが大きすぎた。

　金属型と違って側面からの熱がないので、側面に火が通りにくい。

　生地は薄めを心がけた方がいいかも。

　弱火でじっくり焼き上げるが、砂糖とハチミツ入りなのですぐに焦げる。

縁ギリギリまで生地を入れると、当たり前だが膨れ上がってはみ出る。

ひっくり返すと、こんな感じ。↓

↑右のは、型の繋ぎ目が外れて生地が流れ出てしまった。

↓これで完成。　う〜ん、最初はこんな感じかな？

　次はもっと上手に出来そうな気がする。

　「大判焼きっていうのは、買うもので作るものだと思わなかったわ。ホントようやるわ。」と言いつつ、

　妻は美味しそうにその真っ黒の大判焼きを食べてくれた。

　「味は悪くないね」と２つも食べた。

　いつか「成功編」がアップ出来ますように。