
銅製の卵焼き機を使って出汁巻き玉子を作るように、あんロールを作ってみた。
・ホットケーキミックス
・牛乳 120ml
・砂糖 大さじ3
・玉子 2個
・溶かしバター 30g
・あんこ 適量

生地が甘いのでとても焦げやすいが、焼き方はだし巻き卵と一緒で、油を薄く敷いて、流して巻いて、また油を敷いて、生地を流しては巻くの繰り返し。

最初だけあんこをのせる。
ちょっと油断をするとすぐに焦げてしまうので注意。

弱火だとちゃんと焼けているのか心配になる。焦げると焦げ臭くなって食感も悪くなるが、ナマ焼けでは食べられないし、その加減が難しい。

どうにか焼きムラが出来ながらも完成。

そのままでも美味しいが、今回は蜂蜜をかけてみた。
食べてみた感想は、まるでホットケーキ。
蜂蜜もいいけど、ホイップクリームが合うかも。
蜂蜜、フルーツ、それにホイップクリームで完璧。
かなり甘いけど。