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ホットケーキミックスであんロール

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 銅製の卵焼き機を使って出汁巻き玉子を作るように、あんロールを作ってみた。

 ・ホットケーキミックス
 ・牛乳 120ml
 ・砂糖 大さじ3
 ・玉子 2個
 ・溶かしバター 30g

 ・あんこ 適量

 生地が甘いのでとても焦げやすいが、焼き方はだし巻き卵と一緒で、油を薄く敷いて、流して巻いて、また油を敷いて、生地を流しては巻くの繰り返し。

 最初だけあんこをのせる。

 ちょっと油断をするとすぐに焦げてしまうので注意。

 弱火だとちゃんと焼けているのか心配になる。焦げると焦げ臭くなって食感も悪くなるが、ナマ焼けでは食べられないし、その加減が難しい。

 どうにか焼きムラが出来ながらも完成。

 そのままでも美味しいが、今回は蜂蜜をかけてみた。

 食べてみた感想は、まるでホットケーキ。

 蜂蜜もいいけど、ホイップクリームが合うかも。

 蜂蜜、フルーツ、それにホイップクリームで完璧。

 かなり甘いけど。



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