ホットケーキミックスであんロール

　銅製の卵焼き機を使って出汁巻き玉子を作るように、あんロールを作ってみた。

　・ホットケーキミックス
　・牛乳　120ml
　・砂糖　大さじ３
　・玉子　２個
　・溶かしバター　３０g

　・あんこ　適量

　生地が甘いのでとても焦げやすいが、焼き方はだし巻き卵と一緒で、油を薄く敷いて、流して巻いて、また油を敷いて、生地を流しては巻くの繰り返し。

　最初だけあんこをのせる。

　ちょっと油断をするとすぐに焦げてしまうので注意。

　弱火だとちゃんと焼けているのか心配になる。焦げると焦げ臭くなって食感も悪くなるが、ナマ焼けでは食べられないし、その加減が難しい。

　どうにか焼きムラが出来ながらも完成。

　そのままでも美味しいが、今回は蜂蜜をかけてみた。

　食べてみた感想は、まるでホットケーキ。

　蜂蜜もいいけど、ホイップクリームが合うかも。

　蜂蜜、フルーツ、それにホイップクリームで完璧。

　かなり甘いけど。