ポテサラコロッケ

　常備菜のポテトサラダを使ってコロッケ。

　玉ねぎをバターで炒めて、ポテサラに入れ、

　スライスチーズをちぎって入れて、

　混ぜ合わせまとめる

　卵と小麦粉と水を合わせた生地にくぐらせてから、１７０度の油で揚げる。

　トンカツソースで。

　酸っぱさもなく、キュウリも気にならず、

　中からトロリとチーズが溶け出してくるのが、

　クリームコロッケぽくて美味しい。

　ポテサラがあれば、簡単にリメイク。