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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

揚げ物 料理

ポテサラコロッケ

投稿日:

 常備菜のポテトサラダを使ってコロッケ。

 玉ねぎをバターで炒めて、ポテサラに入れ、

 スライスチーズをちぎって入れて、

 混ぜ合わせまとめる

 卵と小麦粉と水を合わせた生地にくぐらせてから、170度の油で揚げる。

 トンカツソースで。

 酸っぱさもなく、キュウリも気にならず、

 中からトロリとチーズが溶け出してくるのが、

 クリームコロッケぽくて美味しい。

 ポテサラがあれば、簡単にリメイク。



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