マシュマロでコーヒーゼリー

　いただいたキャラメル味のマシュマロを使ってコーヒーゼリーを作ってみた。

　先日は苺ジャムと牛乳と粉ゼラチンを使って苺ゼリーを作ったが、今回はゼラチンを使わずマシュマロで作ってみた。

　マシュマロ自体が、砂糖、卵白、ゼラチン、水飴が材料なので、今回の材料は、

・マシュマロ（大きめ）　４個
・牛乳　　２５０ｃｃ
・砂糖　　大さじ２
・インスタントコーヒー　小さじ１

　以上を鍋に入れて沸騰しない程度に温めて、マシュマロと砂糖を溶かす。

　想像するよりも早くマシュマロは溶けてくれた。

　味見してみると「砂糖は要らなかったかな？」と思うほど甘い。激甘のカフェオレ。

　すべて溶かし終わったらバットに流し込んで、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

　トロッとした感じに仕上がった。もう一つくらいマシュマロを増やした方が良かったかな？という固さ。甘さは十分過ぎる。

　いつもの明治エッセルスーパーカップ（抹茶）と甘さ控えめの手作りあんこ、それにきな粉を振りかけてみた。

　甘い甘い！