マロンタルト

　栗をいただいた。この時期なんと２回目。

　ありがたいことです。前回は、初めて渋皮煮を作ってみました。美味しくできたのですが、あまりに手間が掛かったので、今回は簡単に茹で栗を作ってみた。

　塩水で５０分茹でたら出来上がり。

　包丁で半分に切って、スプーンを使ってほじり出して食べる。簡単で美味しい！

　１０個ほどそうやって食べて満足したら、さて残りの茹で栗をどうしよう？ってことになった。

　まだ３０個くらい残っている。

　面倒なことが苦手な妻が残りの茹で栗を食べることはないだろうと思って、食べやすいように全ての茹で栗を取り出してみた。

　そこへ、バター、砂糖、水飴、牛乳、生クリーム、塩を加えて、

　フードプロセッサーで粉々にしてペースト状にして冷蔵庫で冷やす。

　ちょっと見た目がなんだけど。

続いて、タルト生地を作る。

　ホットケーキミックス（１５０g）に、牛乳　大さじ３、オリーブオイル　大さじ３を入れて混ぜ合わせて、１８cmタルト台に貼り付けていく。

　予熱した１８０度のオーブンで２０分焼けば、タルトの土台が出来上がり。

　このタルト台の上に、茹で栗から作ったペーストと、常備してある自家製の茹で小豆と、

　この前作った渋皮煮とホイップクリームをのせると、

栗のタルトの出来上がり！

　最初は、茹で小豆なしだったけど、小豆ものせた方が圧倒的に美味しい。

　とても手がかかってそうだけど、渋皮煮の方がよほど大変だった。

　なかなか高級なマロンタルトに仕上がって大満足。