ローストビーフ

　１、牛もも肉かたまりをフォークでブスブスと穴を開けて、塩コショウを擦り込み、

　ジップロックに入れてオリーブオイルをふりかけて揉んで１時間常温で置く。
　
　２、大鍋にお湯を沸かす。

　３、一度肉を取り出してフライパンで表面全面を焼いて、再びジップロックへ。

　４、沸騰したお湯にジプロックに入れたまま入れて３分。その後火を消して、蓋をして２０分そのまま放置。

　５、お湯から取り出して２０分そのまま放冷。

　赤ワインベースのブレービーソースと、ニンニクと生姜とポン酢のタレでいただいた。