今ここから

なんだかんだで人生飽きないように好奇心だけで生きてきたけど、こんなんでよかったのかなぁ?と言うブログ。

みそ汁・スープ 料理

ワカメスープ

投稿日:

 チャーハンのスープとして簡単にワカメスープを作ることも多いが、今回はちょっと工夫してみた。

 いつもは鍋にそのまま乾燥ワカメを入れてしまうが、今日はちゃんと水で戻す。

 水で戻したワカメをぎゅっと絞ったら、それをフライパンでごま油とみじん切りのニンニクと生姜で一緒に炒める。細く切った白ネギを入れると更に美味しい。

 香りが立って来たら、先ほどのワカメの戻し汁をフライパンに入れて、さらに必要な分だけの水を追加し沸騰させる。

・顆粒鶏ガラスープ
・塩
・味の素
・炒りごま

を入れて味を整えたら出来上がり。

 いつもよりちょっと本格的なワカメスープ。

 写真は今ひとつ美味しそうじゃないのが残念。

 連休中の昼ごはんでした。

-みそ汁・スープ, 料理

執筆者:


  1. Aki より:

    本格は炒めるんですか、知らなかった

    • KURI より:

      Akiさん
       どうなんでしょう?正しいのかどうかわかりませんが、香ばしくなるかな?って思って。炒めたことより、ニンニクと生姜を入れたことの方がインパクトありました。

  2. しんちゃんママ より:

    >今ひとつ美味しそうじゃないのが残念。
     ⇒いやいや、ワカメスープって、色彩的には地味。
      味は◎でしょう。
      チャーハンもおいしそう。

    • KURI より:

      しんちゃんママさん
       ありがとうございます。焼肉屋さんで出てくるワカメスープを目標に作りましたが、なかなかいい感じでした。(^_^)

comment

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

山のおにぎり

 山に持っていく昼ごはんは、  最近「おにぎり」の頻度が高い。  以前は、「山メシ」ってことで、山頂で豚汁作ったり、スパゲティーやうどん、ラーメンなどを作ったりしたが、  ある時から弁当を持っていくこ …

殻付き牡蠣でカキフライ

この前、殻付きカキを食べたのはいつだろうとブログを検索してみたら、  昨年の1月末だった。  今回も食べ切れないほどたくさんいただいたので、  一部は息子家族へお裾分け。  添付されていた「食べ方」に …

焼きビーフン

時々食べたくなる。 安くて嵩があって、栄養もあって、野菜もたくさん摂れる。 作り方は、袋の裏に書いてある通りに作れば失敗なし。 味もビーフン自体に付いているので、下手なことをしなければまず失敗しないは …

30分で出来る甘いシナモンパン

午後2時30分に作り始めて、午後3時のおやつに間に合います。 まずは、オーブンを200度で余熱スタートしてください。 ボウルに以下のものを入れます ホットケーキミックス 1袋200gヨーグルト 100 …

近頃のあんこ作り

 またまたあんこの作り方を変えている。  ・小豆を開封して、たっぷりの水に16時間浸けておく。  ・その水のまま鍋に入れて沸騰させて煮こぼす。  ・圧力鍋に新しい水と小豆を入れて加圧。「200gの小豆 …