今ここから

「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

料理 玉子

半熟オムレツにキノコのあんかけ

投稿日:

ジャガイモとベーコンと玉ねぎを炒めて塩胡椒。

 卵2個と合わせて半熟のオムレツを作ってお皿に盛る。

 キノコ(エリンギ、ぶなしめじ、椎茸)をバターで炒めて、

 200ccの水、中華だし、塩胡椒、砂糖、醤油、酢、ケチャップで酢豚のような味付けに。

 半熟オムレツの上にカレーのようにかけて出来上がり。

 トロトロなので、スプーンを使って、ご飯の上にのせて食べると美味しい。

-料理, 玉子
-, , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

5月中旬の常備菜

季節感があまりない感じになりました 左上 カボチャの甘煮右上 春菊と鶏むね肉の辛子味ぽん和え左下 こんにゃく2種と厚揚げの麺つゆ炒め右下 ほうれん草のごま和え カボチャの甘煮  ・かぼちゃは一口大に切 …

娘が作ってくれたおつまみ

ある日、次女が作ってくれたおつまみ。 普段は料理などしないのに、怪しい手つきで悪戦苦闘。 ちょっと自信がないのか、少し料理ができる三女に助けてもらっていた。 アボカドをくり抜いて、刻んで潰して。 ポテ …

腹八分目には

 山歩きに行くときには、自分でお弁当を詰めていくのだが  どうしても普段食べている量よりも多くご飯を詰めてしまう。  「今日のコースだと弁当を食べられるのが午後1時くらいになってしまいそうだ」  と考 …

蕗の炒め煮

4月に入ったらスーパーにもフキが並ぶようになりました。 大きな葉がついたものもありますが、今回は茎だけのもの。  葉は茹でてアク抜きして、濃いめに醤油と砂糖で味付けして佃煮にすると美味しい。  今回は …

豚ロース薄切りとオレンジで

 豚ロース薄切り肉とオレンジを使って炒め物  オレンジは皮を剥いて、薄皮も取って、実だけにする  こういう面倒な作業は、家内にやってもらった  豚ロース薄切り肉に軽く塩コショウして  フライパンにはオ …