半熟オムレツにキノコのあんかけ

ジャガイモとベーコンと玉ねぎを炒めて塩胡椒。

　卵２個と合わせて半熟のオムレツを作ってお皿に盛る。

　キノコ（エリンギ、ぶなしめじ、椎茸）をバターで炒めて、

　２００ｃｃの水、中華だし、塩胡椒、砂糖、醤油、酢、ケチャップで酢豚のような味付けに。

　半熟オムレツの上にカレーのようにかけて出来上がり。

　トロトロなので、スプーンを使って、ご飯の上にのせて食べると美味しい。