即席チキンチャーシュー

家でラーメンを作るとき、やっぱりチャーシューが欲しいなって思う。

鶏の胸肉があれば、それを薄く薄くスライスして、

小鍋にお醤油と日本酒とお砂糖を大さじ２ずつ入れて煮立てて、

薄切りの鶏むね肉を軽く煮るだけで、簡単チャーシュー。

おろした生姜やニンニクを入れればもっと味に深みが出る

　その煮汁に、顆粒の鶏がらスープを入れてお湯を入れればそのままラーメンスープにもなる。

　インスタントの袋麺でも、豪華なラーメンになる。