今ここから

なんだかんだで人生飽きないように好奇心だけで生きてきたけど、こんなんでよかったのかなぁ?と言うブログ。

パスタ 料理 麺類

和風キノコスパゲティ

投稿日:

 大きなシイタケ5つで2人前の和風キノコスパゲティ。

 麺つゆの砂糖と水で、親子丼を作るくらいのひたひた感でシイタケと油揚げをグツグツと煮る。

 7分間スパゲティを茹でている間もずっと弱火でグツグツ。

 6分30秒でスパゲティをシイタケのフライパンに移して2cmほどのバターを加えて、

 1分間ほどフライパンで麺を絡めながら炒める。

 最後に練りわさびを加えて、さらに絡める。

 刻みネギと刻み海苔を乗せて出来上がり。

 バターでキノコを炒めて、醤油で味付けしてそこへ茹でたスパってのが多いけど、

 こんな煮込みスパゲティって感じのが好き。

 

-パスタ, 料理, 麺類

執筆者:


  1. Aki より:

    ワサビってのがおもしろい♪

    • KURI より:

      ワサビをそこそこ入れてから加熱すると、全然辛くなくて少し風味が増すくらいです。ピリリとした感じが欲しい時は食べる前に混ぜるといいかもしれません。

comment

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

おでんは鍋料理か煮物か?

 家族の中でも、「おでんじゃおかずにならない」と言う人と、「おかずとして食べられる」って人と二つに分かれる。  私も「白いご飯とよく合う」とは言わないが、食べられないことはない。  そう言うくらいだか …

大好きポテトサラダ

 なんだかんだで月に3〜4回は大量に作っているポテトサラダ  家族もみんな大好きで常備していないとなんだか寂しい  私は乾癬があるので、ナス科であるジャガイモは控え気味にしているが  それでもポテサラ …

殻付き牡蠣でカキフライ

この前、殻付きカキを食べたのはいつだろうとブログを検索してみたら、  昨年の1月末だった。  今回も食べ切れないほどたくさんいただいたので、  一部は息子家族へお裾分け。  添付されていた「食べ方」に …

シャトルシェフで小豆煮

 ここ最近、小豆煮は常備している。  シャトルシェフを使うと手間なく簡単に出来る。  しかし、気になるのが少し小豆の皮が硬く感じること。  最近の作り方はこうだ。 ・フライパンで小豆を炒る。袋からその …

5月中旬の常備菜

季節感があまりない感じになりました 左上 カボチャの甘煮右上 春菊と鶏むね肉の辛子味ぽん和え左下 こんにゃく2種と厚揚げの麺つゆ炒め右下 ほうれん草のごま和え カボチャの甘煮  ・かぼちゃは一口大に切 …