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なんだかんだで人生飽きないように好奇心だけで生きてきたけど、こんなんでよかったのかなぁ?と言うブログ。

料理 白菜

大好き、アブラナ科

投稿日:

 アブラナ科の野菜はたくさんある。

 ざっと思いつくだけでも、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、小松菜、カブ、菜花、ハクサイ、大根、チンゲンサイ、まだまだたくさんある。

 そして、どれも大好物。

 どの野菜も、そのまま生でも、茹でてマヨネーズや醤油で食べられる。

 ブロッコリーも安くなってきて、一株100円を切るようになってきた。

 さっと茹でて、マヨが定番だが、醤油も美味しい。色も鮮やかなので料理も映える。

 大根も安くなってきた、菜花もちらほら出てきた。キャベツも1玉100円で買えるようになり、白菜も1玉150円くらい。

 これからアブラナ科の野菜を食べんまくっちゃおう!

色々な食べ方はあるけど、一番手っ取り早いのはやっぱりマヨ。子供の頃は、この食べ方一択だった。

白菜は、鍋と煮浸しとお漬物がメインになってる。

カブはなんといっても糠漬けが一番だが、近頃は炒めて食べるのがマイブーム。

 いろんな食べ方をして、たくさんアブラナ科を食べたい。

-料理, 白菜

執筆者:


  1. Aki より:

    連日ブロッコーリー・カリフラワー・大根攻勢でくたびれてるかなw
    前者二つはマヨネーズになりがちだけど、オメガ6は花粉症やアトピー他体によくないので少し引き気味の今日この頃…奮発してエゴマのマヨネーズでも買おうかな…

    • KURI より:

      Akiさん
      >連日ブロッコーリー・カリフラワー・大根攻勢でくたびれてるかなw
       そういうのありますよね。夏のきゅうり、トマト、ピーマン、なすみたいに。
      エゴマのマヨネーズは、頂いたことがあったので使いましたが、言われなければ味はほぼ分かりませんでした。買うとそこそこしますよね。
      エゴマ油は、加熱すると意味がないっていうし、日常の加熱して使う油は何がいいのだろう?って考えちゃいます。

  2. しんちゃんママ より:

    きょう、なばなを買いました。からし和えにします。

    • KURI より:

      しんちゃんママさん
       なばな美味しいですよねー。もう本当に大好き。茹でてお醤油かけて食べるのが好きですが、カラシ和えも美味しいですよねー。

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