今ここから

「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

ご飯もの 料理

娘に教えたチャーハン

投稿日:

 久しぶりに帰ってきた次女が「チャーハン」食べたいと言うので

 最近いつも料理を教えている三女にチャーハンの作り方を教えた

 冷蔵庫を開けたら焼き豚やハムもないので、ウインナーを細かく刻み

 薬味用の細ネギがあったので、それも刻んだ

 ボウルにやや多めのご飯と玉子1個を入れて、よく混ぜて卵かけご飯を作る

 フライパンにごま油を温めて、ネギとウインナーを炒める

 卵かけご飯を入れて、木べらで切るように混ぜ合わせる

 徐々にご飯粒がパラパラになってくるので、弱火にして味付け

 塩、コショウ、顆粒中華だし(なければ味の素でも)

 火を強めて混ぜ合わせ

 フライパンのフチに醤油をひと回し

 強火のまま全体をよく混ぜ合わせ、醤油の焦げた香りがしてきたらOK

 たったこれだけ

 このチャーハンが作れるだけでなんだか料理ができる人っぽくなる

 「パスタ作れるよ」って、市販のソースかけるより、玉子1個使って、フライパン振って、チャチャッと美味しいチャーハン作れる方がよほど「すごい!」ってなるもんね。









-ご飯もの, 料理
-, , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

タンカンの皮でピール

美味しいタンカンを友人にいただいた。 「皮は捨てずに残しておいて、ピールにしてね」と言われたので、その通りにしてみた。  皮をキレイに洗って、5mm幅に切って、熱湯でサッと茹でる。  冷水にとってしば …

なんちゃってカルボナーラ

 娘が大好きなメニューなので色々と試作を  材料 3人分 スパゲティ 300g厚切りベーコン 100gニンニク 1欠片温玉 3つオリーブオイル 大さじ1バター 1cm牛乳 300ml粉チーズ塩粗挽き黒 …

ロイヤルホスト飲み

 珍しく外出した折に、かなり久しぶりにロイヤルホストに入った。    通称「ロイホ」は、私の中では「どれでも美味しい」という印象でしかない。  前回の時は、「国産豚のロースカツ膳」をいただいた。  そ …

クリームシチューとご飯をスマートに食べたい

クリームシチューをご飯にかけますか?  クリームシチューをご飯にかけて食べること  妻がそれをやり出して、子供たちもそれを真似して  気がつけば、わける派は私だけになってしまった。 「あ、お父さんはか …

揚げ物の失敗

 見た目はさほど失敗した様には見えないのだが、  正直食べ切るのがキツかった。  何が失敗かというと、  下味の塩加減。  塩を入れ過ぎた。  料理の失敗の最大の原因は「塩加減」と「焼き過ぎ」「生煮え …