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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

ご飯もの 料理

娘に教えたチャーハン

投稿日:

 久しぶりに帰ってきた次女が「チャーハン」食べたいと言うので

 最近いつも料理を教えている三女にチャーハンの作り方を教えた

 冷蔵庫を開けたら焼き豚やハムもないので、ウインナーを細かく刻み

 薬味用の細ネギがあったので、それも刻んだ

 ボウルにやや多めのご飯と玉子1個を入れて、よく混ぜて卵かけご飯を作る

 フライパンにごま油を温めて、ネギとウインナーを炒める

 卵かけご飯を入れて、木べらで切るように混ぜ合わせる

 徐々にご飯粒がパラパラになってくるので、弱火にして味付け

 塩、コショウ、顆粒中華だし(なければ味の素でも)

 火を強めて混ぜ合わせ

 フライパンのフチに醤油をひと回し

 強火のまま全体をよく混ぜ合わせ、醤油の焦げた香りがしてきたらOK

 たったこれだけ

 このチャーハンが作れるだけでなんだか料理ができる人っぽくなる

 「パスタ作れるよ」って、市販のソースかけるより、玉子1個使って、フライパン振って、チャチャッと美味しいチャーハン作れる方がよほど「すごい!」ってなるもんね。









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