今ここから

「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

大根 料理 豚肉

手早く出来る・豚肉と大根の炒め煮

投稿日:2020年3月18日 更新日:

チャチャッと作れます。

  • 豚薄切り肉(ロースでもバラでも肩肉でも)
  • 大根(3cmの短冊切り)
  • 他根菜(レンコン、人参、ゴボウなど)
  • 彩りとして、絹さやとかスナップエンドウなど

 ごま油で材料全部炒めて、大根が半透明になってきたら味付け

  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 摺り下ろし生姜 適宜
  • 水少々

絡めて蓋をして5〜6分ぐつぐつして

火を止めてそのまま放置

他の副菜やら味噌汁を準備している間に味を染み込ませる。

最後にお皿に盛り付け、スナップエンドウをのせて完成。

煮物は最初にしっかり炒めておくと素早く仕上がります。

七味唐辛子や粉山椒を振って食べても美味しいです。



-大根, 料理, 豚肉
-, , , , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

豚バラごぼう飯

 普段ごはん軽く1杯しか食べない私が3杯食べてしまった!  なんだこの旨さは!  おこげもうまい!  そんな「豚バラの炊き込みご飯」を紹介します。  まずは材料から。  お米3合分です 米3合米3合分 …

ドライハヤシライス

なんと名前をつけたものかと思いましたが  これにカレー粉を入れればドライカレーになるのでしょうが、家族が辛いのが苦手なものですから、ケチャップとウスターソースをベースに味付けしました。ミートソースに近 …

法事のあとの晩ご飯

 法事の昼ごはんはみんなで料理屋さんのお弁当  もうお腹いっぱいで、  「晩ご飯はどうする?」「まだそんなにお腹空いてないなぁ」って感じ。  それでも何も食べないのもなんなので、適当に作ることにした。 …

キノコのマヨキムチ焼きうどん

 この手のいい加減なメニューは作っていて楽しい。  「麺つゆで絡めて、大根おろしと生姜に九条ネギたっぷり」とか、  「味ぽんとマヨと削り節ドバーっとのせ」とか  「納豆高菜漬けと温玉」とか、  いくら …

手羽元ルー半分カレー

カレールーが半分しかなかった。  ただそれだけなのですが、出来上がったカレーが美味しかったので記事にしてみました。  手羽元を10本使って、圧力鍋で短時間で作ります。  使用するカレールーは、こちら。 …