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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

大根 料理 豚肉

手早く出来る・豚肉と大根の炒め煮

投稿日:2020年3月18日 更新日:

チャチャッと作れます。

  • 豚薄切り肉(ロースでもバラでも肩肉でも)
  • 大根(3cmの短冊切り)
  • 他根菜(レンコン、人参、ゴボウなど)
  • 彩りとして、絹さやとかスナップエンドウなど

 ごま油で材料全部炒めて、大根が半透明になってきたら味付け

  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 摺り下ろし生姜 適宜
  • 水少々

絡めて蓋をして5〜6分ぐつぐつして

火を止めてそのまま放置

他の副菜やら味噌汁を準備している間に味を染み込ませる。

最後にお皿に盛り付け、スナップエンドウをのせて完成。

煮物は最初にしっかり炒めておくと素早く仕上がります。

七味唐辛子や粉山椒を振って食べても美味しいです。



-大根, 料理, 豚肉
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