手早く出来る・豚肉と大根の炒め煮

チャチャッと作れます。

• 豚薄切り肉（ロースでもバラでも肩肉でも）
• 大根（３cmの短冊切り）
• 他根菜（レンコン、人参、ゴボウなど）
• 彩りとして、絹さやとかスナップエンドウなど

　ごま油で材料全部炒めて、大根が半透明になってきたら味付け

• 醤油　大さじ３
• 砂糖　大さじ３
• 摺り下ろし生姜　適宜
• 水少々

絡めて蓋をして５〜６分ぐつぐつして

火を止めてそのまま放置

他の副菜やら味噌汁を準備している間に味を染み込ませる。

最後にお皿に盛り付け、スナップエンドウをのせて完成。

煮物は最初にしっかり炒めておくと素早く仕上がります。

七味唐辛子や粉山椒を振って食べても美味しいです。