今ここから

「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

手羽元 料理

手羽元ルー半分カレー

投稿日:

カレールーが半分しかなかった。

 ただそれだけなのですが、出来上がったカレーが美味しかったので記事にしてみました。

 手羽元を10本使って、圧力鍋で短時間で作ります。

 使用するカレールーは、こちら。

 いつもは甘口ですが、たまたまあったのが中辛。

 使うのは198gの半分の「その半分」。かけらが二つだけ。

 水は750ml。

 圧力鍋に以下のものを入れます。

  • 手羽元10本
  • 玉ねぎスライス 中2個分
  • ニンジン中 1本
  • ローレル 1枚
  • 黒胡椒 少々
  • チキンコンソメキューブ 1個
  • 水 750ml

 蓋をして強火にかけて、加圧したら中火にして15分。

 火を止めて圧が抜けるまで放置。

 蓋を開けて以下のものを入れる

  • ニンニク2片 すりおろす
  • 生姜 すりおろす 大さじ1
  • インスタントコーヒー ネスカフェエクセラ 小さじ山盛り1
  • とんかつソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2

 中火にかけて5分間煮る

 火を止めてカレールーを2つ入れる

 数分後に火をつけてルーを溶かし、沸騰したら火を止めて冷ます。

 食べる前に再度温める。

 けっこうイケます!

 ルーを節約というわけではないのですが、ゴールデンカレーが別のカレーになります。すりおろしニンニクがけっこう効いている感じ。

 辛いのがお好きなら、ガラムマサラと七味を大量にかけてください。

 味が薄く感じましたら、塩を少量入れて微調整してください。

 美味しく出来上がりますように。

 







-手羽元, 料理

執筆者:


  1. Aki より:

    王道です♪

comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

豆腐入りの親子丼

 今回の鶏肉は、予め圧力鍋でホロホロに煮た鶏胸肉を使いましたが、生肉を使う場合は、胸肉、もも肉どちらでも。  フライパンに麺つゆと砂糖少々と水と肉を入れて、肉に8割ほど火を通します。  そこへ玉ねぎで …

豚ロース薄切り生姜焼き丼

 豚ロース薄切り肉は、  ・オイスターソース ・麺つゆ ・焼肉のタレ ・ごま油 ・塩、黒コショウ ・料理酒 ・おろし生姜  で、下味。  肉とは別に、玉ねぎを炒めて、味ぽんで味付け。  ご飯、玉ねぎ、 …

シメジと白菜と合挽肉のオイスター炒め

 季節外れっぽい白菜だけど  キャベツが高かったので、見切り品の白菜を購入。  砂糖醤油とおろし生姜、胡椒で下味をつけた合挽肉をガーリックオイルで炒めて、  挽肉にあらかた火が通ったら、白菜の芯とキノ …

サイゼ呑み

 久しぶりのサイゼ呑み  季節限定のジェノベーゼが想像以上に美味しかった。どうしてこの値段で提供できるのだろう?いつも感心する。  辛味チキン、エスカルゴ、フォッカチオ、青豆温サラダ  そして、白ワイ …

豚バラとキャベツの蒸し焼き

春キャベツが出てきた。 柔らかくて甘い葉が美味しい。 ざく切りにしてフライパンに敷いて、その上に豚バラの薄切りを置いて、 もう一度その上に春キャベツを敷いて、その上に豚バラ薄切りをのせる。 粗挽き黒コ …