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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

手羽元 料理

手羽元ルー半分カレー

投稿日:

カレールーが半分しかなかった。

 ただそれだけなのですが、出来上がったカレーが美味しかったので記事にしてみました。

 手羽元を10本使って、圧力鍋で短時間で作ります。

 使用するカレールーは、こちら。

 いつもは甘口ですが、たまたまあったのが中辛。

 使うのは198gの半分の「その半分」。かけらが二つだけ。

 水は750ml。

 圧力鍋に以下のものを入れます。

  • 手羽元10本
  • 玉ねぎスライス 中2個分
  • ニンジン中 1本
  • ローレル 1枚
  • 黒胡椒 少々
  • チキンコンソメキューブ 1個
  • 水 750ml

 蓋をして強火にかけて、加圧したら中火にして15分。

 火を止めて圧が抜けるまで放置。

 蓋を開けて以下のものを入れる

  • ニンニク2片 すりおろす
  • 生姜 すりおろす 大さじ1
  • インスタントコーヒー ネスカフェエクセラ 小さじ山盛り1
  • とんかつソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2

 中火にかけて5分間煮る

 火を止めてカレールーを2つ入れる

 数分後に火をつけてルーを溶かし、沸騰したら火を止めて冷ます。

 食べる前に再度温める。

 けっこうイケます!

 ルーを節約というわけではないのですが、ゴールデンカレーが別のカレーになります。すりおろしニンニクがけっこう効いている感じ。

 辛いのがお好きなら、ガラムマサラと七味を大量にかけてください。

 味が薄く感じましたら、塩を少量入れて微調整してください。

 美味しく出来上がりますように。

 







-手羽元, 料理

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  1. Aki より:

    王道です♪

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