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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

スイーツ・デザート 小豆

抹茶のパウンドケーキ

投稿日:2020年11月16日 更新日:

常温のバター100gと砂糖100gを泡立て器で真っ白になるまでひたすらシャカシャカ。

溶き卵玉子2個分を少しずつ加えて、ひたすらシャカシャカ。

小麦粉100gを入れて、今度はゴムヘラで切るようにサクサク混ぜる。

ベイキングパウダーを2g入れて混ぜる。

最後に抹茶を小さじ2ほど入れて混ぜる。

18cmケーキ容器にクッキングペーパーを敷いてから流し込む。

170度に温めたオーブンで50分焼いたら出来上がり。

 ホイップは、生クリーム100gとグラニュー糖20gを電動泡立て器で5〜10分くらい頑張る。

 小豆は常備してある甘さ控えめの粒あん。

ほぼすべて手作りの抹茶のパウンドケーキは、抜群に美味しい。



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