挽肉ライス

挽肉ライスというか、ハンバーグとライスをまとめて炒めちゃった感じ。

挽肉の下味は、（二人分）

• 合挽き肉２００g
• 塩　小さじ1/2
• 黒コショウ　適量
• 醤油　大さじ１
• 刻みニンニク　１欠片
• すり下ろし生姜　小さじ１
• 日本酒　大さじ１
• 砂糖　大さじ１
• ナツメグ（あれば）
• タイム（あれば）

　まぁいろいろ書いたが、何もなければせめて塩コショウと醤油と砂糖で。

　先にひき肉を炒めて、ある程度火が通ったら微塵切りの玉ねぎを半個分。

　玉ねぎが透明になってきたらご飯を二人分入れてさらに炒める。

　最後に味見をして、物足りなければ塩とコショウで整える。

　目玉焼きをのせて、ケチャップをかけて、目玉焼きにはソースをかけて。

　口に入ってしまえばハンバーグ定食と一緒って感じか？

　食べてみると、まぁそんな感じで妻の評価も上々。

「これなら食べるのも楽々」って。

　子供にもウケるかもしれないが、噛まなくなるのが心配だからあまりお勧めしない。もっとしっかり噛めるメニューを食べさせたいところ。