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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

スイーツ・デザート 料理

松栄堂さんのバターカステラ

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頂き物のカステラ。 

あまり聞かないお店の名前だった。

美味しかったのでお店を調べてみたら「岩手県」の和菓子の老舗だった。

 一関市という名前もよく知らなかった。「平泉」と言われればすぐ分かる。一関市の中に「平泉町」がある。

 そして、陸前高田市の内陸側にあたる位置になる。

 外装の箱の色もオシャレで、商品名の書かれたイラストも素朴でいいセンスしている。

 バターカステラは、カステラというよりも食感はチーズケーキ。

 きめ細かくてふわふわ感が少ないので、カステラよりも重量があって濃密。

 とてもしっとりとしている。

 味もカステラとはまた違う発酵バターの風味が心地良い。

 これで1000円なら安い!

 近くならちょくちょく買いに行きたいところだが、ここからだと1000kmほど離れているので、次はいつ食べられるやら。

 また機会があればぜひ頂きたいお菓子だった。

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コーヒー通の豆専門店

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