梅塩飴

　山歩きするときに、塩分補給のための「塩飴」を作ろうと思った。

　砂糖５０gと大さじ大さじ２の梅ジュース、と塩小さじ１を入れて加熱。

　プリンのカラメルを作る感じ。

　クッキングシートの上にスプーンで置いていく。気泡だらけだけど、時間が経つと。

上からもう一枚のクッキングシートをかぶせて、冷蔵庫へ入れた。

　1日冷蔵庫で冷やしてから舐めてみた。

　口の中に入れると、キャラメルみたいにグニャッと柔らかくなる。ソフトキャンディーという感じ。形が平べったいので、それが口の天井（口蓋）に張り付くと取れにくい。どうにか剥がして噛むと、歯に張り付く。

　う〜む、これは困ったもんだ。いわゆるべっこう飴みたいのを想像していたが、梅ジュースの水分が多かったか。次は梅ジュースは無しにして砂糖と塩と少々の水だけでリベンジしてみようと思った。

　この飴は、冷凍庫に入れてもう少し水分を抜いてみます。

　でも、味は美味しかった。