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揚げ物 料理

水煮大豆のかき揚げ

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 「蒸し大豆」のかき揚げは以前に作って、その美味しさに驚いた。

 水煮よりもホクホクしていて美味しかった。

 もう一度あれを食べたいなと思って冷蔵庫を開けたら、

 蒸し大豆だと思って買ったものは、「水煮大豆」だった。

 ありゃありゃと思いつつも、そのまま続行。

  • 水煮大豆(一袋)
  • 長ネギ20cm
  • 人参 1/2本
  • 青のり 適量
  • 天ぷら粉 100gに水160ml 

170度の油で揚げた。

 思ったよりもモチモチと出来上がって美味しかった。

 青のりも正解。

 他にも、サツマイモ、カボチャ、エリンギ、スナップエンドウを揚げてみた。

 私はざるそば、他の家族はご飯とみそ汁で。

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