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揚げ物 料理 牛肉

牛カツ

投稿日:

 見切り品の焼き肉用の牛もも肉。

 そのまま焼いても良かったが、目先を変えて牛カツにしてみた。

 広告の品で、定価をレジにて4割引で、さらに「半額」。

揚げる直前に塩コショウして、 

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて、

 180度の高温の油で揚げた。

 トンカツは150度〜160度の低温で揚げるが、牛カツは高温でサッと揚げる。

生野菜を添えて出来上がり。

トンカツソースでもいいのだが、今回は、

「わさび醤油」

これがやたらと美味しい。

意外な美味しさなので、ぜひ試していただきたい。

ソースだと、想像した通りの味になる。

 わさび醤油だと「えっ!?」という美味しさ。



-揚げ物, 料理, 牛肉
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執筆者:


  1. Aki より:

    美味しそうです!タマには牛肉食べたいな~

    • KURI より:

      牛肉は滅多に買わないけど、たまに食べるとやっぱりうまいなって思います。でも、豚と鶏しか買わないんですよね。
      こちらでは「肉買ってきて」「なんの肉?」「アホか!肉って言ったら牛に決まってるだろ!」というくらい牛肉なんですけどねぇ。

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