牛カツ

　見切り品の焼き肉用の牛もも肉。

　そのまま焼いても良かったが、目先を変えて牛カツにしてみた。

　広告の品で、定価をレジにて４割引で、さらに「半額」。

揚げる直前に塩コショウして、　

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて、

　180度の高温の油で揚げた。

　トンカツは150度〜160度の低温で揚げるが、牛カツは高温でサッと揚げる。

生野菜を添えて出来上がり。

トンカツソースでもいいのだが、今回は、

「わさび醤油」

これがやたらと美味しい。

意外な美味しさなので、ぜひ試していただきたい。

ソースだと、想像した通りの味になる。

　わさび醤油だと「えっ！？」という美味しさ。