「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、５人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。
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白菜が１玉100円を切るようになると、毎日のように食卓に並ぶ。
漬物、鍋物、炒め物、煮物なんでもいける器用なやつ。
今回は鶏むね肉と一緒に炒め物。
胸肉の下味は、
片栗粉をまぶしてフライパンで焼いて一度取り出す。
ごま油で白菜の白い部分から炒めて、しんなりしたら胸肉と白菜の残りを入れ、
塩、コショウ、オイスターソースで絡めながら炒める。
味付けして火を止めた途端に、水分が出てくる。
お皿に盛り付け、マヨネーズをかけて出来上がり。
ブロッコリーは添え物。
カブのぬか漬けと一緒に。
執筆者：ＫＵＲＩ
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