今ここから

「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

みそ汁・スープ 料理 白菜 豚肉

白菜と豚バラのスープ

投稿日:

 体が冷えた時には、温かいスープが恋しくなる。

 白菜が安いこの時期は、冷凍してあった豚バラスライスと一緒にスープを作ってみた。

 フライパンに、ごま油とニンニク。

 豚バラスライスを炒める。

 ざく切りの白菜(1/4)の白い部分を入れてさらに炒める。

 1.5リットルの水と白菜の緑色の葉を入れて蓋をしてコトコト煮込む。

 味付けは、中華だしと塩。そして小さじ1の砂糖。

 シンプルな味付けが白菜の美味しさを際立たせる。

 炒りごまを振って、フーフー・ハフハフと食べるスープは、

 心までジワジワっと温まってきて、

 ふぅ〜と息をついて肩がすっと下がる。

 美味しいスープがあれば、

 あとは常備菜を並べるだけでいい。

 



-みそ汁・スープ, 料理, 白菜, 豚肉
-, ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

挽肉ライス

挽肉ライスというか、ハンバーグとライスをまとめて炒めちゃった感じ。 挽肉の下味は、(二人分) 合挽き肉200g塩 小さじ1/2黒コショウ 適量醤油 大さじ1刻みニンニク 1欠片すり下ろし生姜 小さじ1 …

手作り餃子

 手作りの餃子は1〜2ヶ月に1度は作る。  特に子供たちが集まった時や、  ビールと一緒に食事がしたい時。  それと、無性に食べたくなった時。  具材は、豚挽肉、にら、ネギ、塩もみキャベツ、キノコ類。 …

3月中旬の常備菜

3月中旬もまだまだアブラナ科  3月中旬も、まだまだアブラナ科の野菜が主流です。基本的にサッと茹でて保存するだけで簡単。 菜花は熱湯で2分、すぐに水にさらします 菜花は、鍋にお湯を多めに沸かして、 茎 …

のらぼう菜

 久しぶりに行った野菜直売所  初めて買った野菜  聴き慣れない名前の野菜 「のらぼう菜」 アブラナ科アブラナ属、私の好きな種属だ。  見た目は「菜花」  こちらから見ても菜花に見える  根の部分はな …

ドライみかん

 2020年5月1日に「山で食べたドライオレンジ」 が気に入って  楽天で1kg入っていて1,080円のドライみかんを注文してみた ちょうどゴールデンウイーク前だったこともあり、届いたのは5月12日 …