なんだかんだで人生飽きないように好奇心だけで生きてきたけど、こんなんでよかったのかなぁ？と言うブログ。
投稿日：2023年4月5日 更新日：
アジとかイワシの安いのが売っているとつい手を出してしまう。
そこそこの真イワシが、５匹で138円。
２パック、１０匹購入。
頭を落として、手開きで捌いて、以下の煮汁で煮る。
・醤油、砂糖、酒、みりんを同量。それら合計と同量の水。梅干し２個と生姜。
シャトルシェフで沸騰させて、保温器に入れ１時間。再沸騰してもう１時間。これでほぼ骨まで食べられるが、もう１回再沸騰させて１時間保温した方が確実。
常備菜として、昼ごはんに重宝しています。
執筆者：ＫＵＲＩ
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手間をかけた料理、おいしそう。
しんちゃんママさん
シャトルシェフで作りましたが、骨まで柔く煮上がりました。イワシは安かったのですが、捌くのはやっぱり面倒です。
こちらでは見ないですねぇ
イワシ食べたいときは塩〆イワシのにぎり食べにスシローを目指すこの頃・・・
Akiさん
＞こちらでは見ないですねぇ
そうなんですね。こちらではたまに店頭に並びます。豆あじとかも。
回転寿司のイワシやアジやサンマは美味しいので必ず取ります。(^_^)
イワシ安い、イワシと梅干し合いますね。ご飯の良いお供になります。骨まで食べられるって凄いです。
アプリさん
安いですよね。節分の時には結構なお値段で売ってますもんねぇ。