緑のアブラナ科で

3月の初めは、アブラナ科が美味しい。

ブロッコリー、菜の花、春キャベツなどをさっと茹でて食べるのが好き。

カブは、糠漬けと一夜漬け。白い部分は茹でるよりさっと炒めるのがシャキシャキ感があって好き。

アブラナ科ではないが、スナップエンドウも旬。

　ブロッコリーの茎は細かく刻んできんぴらに。

　新じゃがはポテトサラダに。

常備菜作りも簡単で美味しくて、この時期は楽しい。

たくさん茹でて、毎食むしゃむしゃ食べる。