今ここから

なんだかんだで人生飽きないように好奇心だけで生きてきたけど、こんなんでよかったのかなぁ?と言うブログ。

料理 玉子 鶏むね肉

茶碗蒸し

投稿日:

 たまたま上手に出来上がったので、覚書としてメモ。

 4人分

 玉子汁は、

・白だし 大さじ2
・水   300ml
・玉子  Lサイズ2個

 具材は適当でOK。今回は、

・鶏むね肉
・竹輪
・春菊 

 やや深めのフライパンに水を張って沸騰させる。

 茶碗蒸しには、アルミホイルでそれぞれ蓋をした。

 2cmほどの台を置いて焼き網をのせて、

 強火で3分。
 弱火にして10分。

 火を消して10分そのまま放置。

 スが入らず、滑らかに仕上がった。

 毎回こうやってうまくいけばいいのだが、

 作る個数が変わったり、具材が変わったり、

 玉子の大きさが微妙に違ったりで、

 仕上がりはまちまち。

 それだけにうまくいくとうれしい。

-料理, 玉子, 鶏むね肉

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

5月7日の常備菜

 野菜直売所に行った  絹さや、スナップエンドウ、エンドウ豆がいっぱい  なかったのは、キャベツや大根  スーパーに行ったらキャベツは1玉 500円で売っていた  ということで、今回の常備菜は4種類 …

ビッグマック

 久しぶりにビッグマックを食べた。  大学生の頃から30代、40代と、子供が小さい頃はよくよくマクドナルド を立ち寄っては、ビッグマックを食べていた。  子供が大きくなり家族でマクドナルド へ行かなく …

むね肉は、これが一番簡単かも!

 「鶏ハム」とか「鶏天」とか「唐揚げ」「フライ」、むね肉料理はいろいろ作ってきましたが、一番簡単なのはなんだかんだでこの茹でたむね肉が一番簡単かもしれません。  大きめの鍋に水を沸かして、醤油と日本酒 …

緑のアブラナ科で

3月の初めは、アブラナ科が美味しい。 ブロッコリー、菜の花、春キャベツなどをさっと茹でて食べるのが好き。 カブは、糠漬けと一夜漬け。白い部分は茹でるよりさっと炒めるのがシャキシャキ感があって好き。 ア …

正月明けは

 年末年始は、子供たちが帰省していて毎日の食事が、揚げ物と炒め物のオンパレードだった。  楽しかったのはいいのだが、毎年のことだが年始の数日目で胃腸のバランスを崩す。  今年も、4日の夜中に腹痛で目が …