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厚揚げ 料理 炒め物 豚肉

豚キムチ

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 豚キムチという料理をどこかのお店で食べたことがないので、実際はどういうものなのかをはっきりと知らない。

 ということで、自分なりに豚肉とキムチを合わせて炒めてみた。

 豚肉は、冷凍庫にストックしてあった豚バラスライス(700g)を使った。

 下味は以下の通り。

  • 黒コショウ
  • 砂糖
  • オイスターソース
  • 麺つゆ
  • 焼肉のたれ
  • ごま油
  • おろしニンニク
  • おろし生姜

他の具材は、今回新玉ねぎと厚揚げ。

 肉から炒めて、他の具材を入れて、

 最後にキムチを入れて混ぜ合わせ、

 味見をして足りなければ塩コショウで整える。

 最後は、末娘のためにマヨネーズをシャシャシャ!と。

 簡単に出来るメニューで、満足感も得られる。

 辛いものが苦手なもう一人の娘でも食べられた。キムチは熱を加えると辛味は減るのか、それともそれほど辛くないキムチだったのか。多分後者かな。



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