豚バラごぼう飯

　普段ごはん軽く１杯しか食べない私が３杯食べてしまった！

　なんだこの旨さは！

　おこげもうまい！

　そんな「豚バラの炊き込みご飯」を紹介します。

　まずは材料から。

　お米３合分です

• 米３合
• 米３合分の水（炊飯器の目盛りでOK)
• 豚バラ肉スライス　１６０g（１cm幅に切る）
• しめじ・椎茸・エリンギ・舞茸などのキノコ類　適量
• ゴボウ　３０cm分を２〜３cm幅で
• 顆粒中華だし　大さじ１
• 醤油　大さじ２
• みりん 大さじ２
• 塩　少々
• すりおろし生姜　大さじ１程度

　上記の材料をすべて炊飯器の釜に入れてセットしたら

　いつものように「炊飯」ボタンをポンと押していただければOK.

炊き上がりは湯気でうまく撮影できず

炊いている時から部屋中においしそうな香りが漂います

この香りだけで家族が集まってきました。

「何？この匂い！」

底から掬ってみると

おこげが！

肉と醤油の焦げた香り！

　アサツキや九条ネギをのせると見栄えがいいかもしれませんが、

　もう待ち遠しくて待ちきれない。

　野菜サラダとワカメと玉子のスープだけ用意しました。

　他のおかずはいらない。

　ひたすら豚バラ飯をガシガシ食べ続けました。

　今夜の体重はいつもより１kg多かったけど、笑顔で大満足な夜でした。