
春キャベツが出てきた。
柔らかくて甘い葉が美味しい。
ざく切りにしてフライパンに敷いて、その上に豚バラの薄切りを置いて、
もう一度その上に春キャベツを敷いて、その上に豚バラ薄切りをのせる。
粗挽き黒コショウを振って、彩のために千切りのニンジンをのせ、
料理酒を大さじ3ほど入れて蓋をして中火にかける。

それほど時間は掛からない。
その少しの間に大根おろしを摺っておこう。
かき混ぜることもなく、肉に火が通れば出来上がり。
味ぽんと大根おろし。お好みで生七味や柚子胡椒など色々なタレを試してみる。
呆気にとられるほど簡単で、それっぽく見える晩ご飯。
フライパンごと食卓に出せるから、洗い物も少なくて済む。