豚バラとキャベツの蒸し焼き

春キャベツが出てきた。

柔らかくて甘い葉が美味しい。

ざく切りにしてフライパンに敷いて、その上に豚バラの薄切りを置いて、

もう一度その上に春キャベツを敷いて、その上に豚バラ薄切りをのせる。

粗挽き黒コショウを振って、彩のために千切りのニンジンをのせ、

料理酒を大さじ３ほど入れて蓋をして中火にかける。

　それほど時間は掛からない。

　その少しの間に大根おろしを摺っておこう。

　かき混ぜることもなく、肉に火が通れば出来上がり。

　味ぽんと大根おろし。お好みで生七味や柚子胡椒など色々なタレを試してみる。

　呆気にとられるほど簡単で、それっぽく見える晩ご飯。

　フライパンごと食卓に出せるから、洗い物も少なくて済む。