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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

料理 豚肉

豚バラとキャベツの蒸し焼き

投稿日:

春キャベツが出てきた。

柔らかくて甘い葉が美味しい。

ざく切りにしてフライパンに敷いて、その上に豚バラの薄切りを置いて、

もう一度その上に春キャベツを敷いて、その上に豚バラ薄切りをのせる。

粗挽き黒コショウを振って、彩のために千切りのニンジンをのせ、

料理酒を大さじ3ほど入れて蓋をして中火にかける。

 それほど時間は掛からない。

 その少しの間に大根おろしを摺っておこう。

 かき混ぜることもなく、肉に火が通れば出来上がり。

 味ぽんと大根おろし。お好みで生七味や柚子胡椒など色々なタレを試してみる。

 呆気にとられるほど簡単で、それっぽく見える晩ご飯。

 フライパンごと食卓に出せるから、洗い物も少なくて済む。

 



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