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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

料理 豚肉

豚ロース薄切りとオレンジで

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 豚ロース薄切り肉とオレンジを使って炒め物

 オレンジは皮を剥いて、薄皮も取って、実だけにする

 こういう面倒な作業は、家内にやってもらった

 豚ロース薄切り肉に軽く塩コショウして

 フライパンにはオリーブオイルとスライスしたニンニク

 サッと炒めたら、オレンジを入れたソースを加える

  • 醤油 大さじ2
  • 日本酒orワイン 大さじ2
  • はちみつ 大さじ2
  • 剥いたオレンジ 1個分

ジュワーっと入れてしばらく肉と馴染ませたら完成

 椎茸もあったので半分に切って入れました。

 周りに緑色と赤いのを散りばめて出来上がり。

 さっぱりとしてほのかな甘さで美味しい。

 これなら初心者でも失敗なしで作れそう。

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