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丼物 料理 豚肉

豚丼

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 今更という感じがあるが、豚丼を作ってみた。

 正確な作り方はわからないが、基本は醤油と砂糖と生姜。

 豚薄切り肉と玉ねぎを炒めて、砂糖とお醤油を同量、そして、すり下ろした生姜。

 みりんも少し入れたが効果はわからない。

 最後に洋酒を香り付けで少量入れてみた。

 これはなかなか風味が上がった。

 しばらく弱火でコトコト煮て完成。

 生卵と炒りごま。

 紅生姜があれば更に良し。

 麺つゆと砂糖でも簡単で美味しいかもね。

 ワインを入れてもきっと美味しいだろうな。



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